ניקוי תנור וכיריים בלי חומרים חריפים: שיטות ביתיות שבאמת עובדות

התנור הוא אחד המכשירים העמלים ביותר במטבח הישראלי. עוף בשישי, עוגה לשבת, ירקות צלויים באמצע השבוע ופשטידות לאירוח, וכל אחד מהם משאיר מאחוריו טיפות שומן, נזילות רוטב ופירורים שנשרפים שוב ושוב. אחרי כמה חודשים התנור נראה עגום, מעלה ריח שרוף בכל חימום והזכוכית בדלת כבר לא מאפשרת לראות מה קורה בפנים. רבים נמנעים מניקוי בגלל הריח החריף של תכשירי הניקוי התעשייתיים והחשש מחומרים כימיים ליד המזון. החדשות הטובות הן שאפשר לנקות תנור וכיריים בצורה יעילה מאוד גם עם חומרים פשוטים שנמצאים כמעט בכל מטבח.

להכין את השטח

לפני שמתחילים, יש לוודא שהתנור כבוי לחלוטין וקר. אם מדובר בתנור חשמלי, עדיף לנתק אותו מהחשמל או להוריד את המפסק המתאים. מוציאים את כל המדפים, התבניות והמגשים, ומניחים אותם בצד לטיפול נפרד.

כדאי גם להכין את הציוד מראש: סודה לשתייה, חומץ לבן, מים, קערה, ספוג שאינו שורט, מגרדת פלסטיק, כמה מטליות מיקרופייבר ובקבוק ריסוס. כפפות גומי יגנו על הידיים, משום שגם חומרים טבעיים עלולים לייבש את העור בעבודה ממושכת.

משחת הסודה לשתייה: הכוכבת של הניקוי

הסוד הגדול של ניקוי תנור ללא כימיקלים הוא משחה פשוטה של סודה לשתייה ומים. מערבבים בקערה כחצי כוס סודה עם מעט מים, עד שמתקבלת משחה סמיכה שניתן למרוח. מורחים את המשחה על כל הדפנות הפנימיות של התנור, על הרצפה ועל הדלת מבפנים, תוך הימנעות מגופי החימום ומפתחי האוורור.

השלב החשוב ביותר הוא ההמתנה. את המשחה משאירים לפעול כמה שעות, ובמקרים של לכלוך כבד אפילו לילה שלם. במהלך הזמן הזה הסודה מרככת את השומן השרוף ומפרקת אותו. סבלנות כאן חוסכת הרבה מאוד קרצוף אחר כך.

למחרת מגרדים בעדינות את המשחה עם מגרדת פלסטיק, ומנגבים עם מטלית לחה. השאריות הלבנות שנשארות יוסרו בשלב הבא.

חומץ לגימור מבריק

אחרי הסרת רוב המשחה, מרססים חומץ לבן על כל המשטחים. במגע עם שאריות הסודה החומץ יתחיל לבעבע, וזה בדיוק מה שאנחנו רוצים: הבעבוע עוזר להרים את השאריות האחרונות. מנגבים שוב עם מטלית לחה ונקייה, ובסוף מייבשים.

אם עדיין נשארו כתמים עקשניים, חוזרים על התהליך רק באזורים האלה. לעיתים נדרשים שניים או שלושה סבבים בתנור שלא נוקה זמן רב, אבל בכל סבב התוצאה משתפרת משמעותית.

הזכוכית בדלת התנור

הזכוכית בדלת היא לרוב החלק המתסכל ביותר, משום שהלכלוך נצרב עליה בטמפרטורות גבוהות. גם כאן משחת הסודה היא הפתרון. מורחים שכבה עבה על הזכוכית מבפנים, משאירים לפחות חצי שעה, ואז מגרדים בעדינות. סכין גילוח ייעודית לזכוכית כיריים יכולה לעזור בכתמים עקשניים, אך יש להשתמש בה בזהירות ובזווית שטוחה.

בתנורים רבים יש לכלוך גם בין שתי שכבות הזכוכית של הדלת. בחלק מהדגמים ניתן לפרק את הדלת ולנקות גם את הצד הפנימי, אך כדאי לעשות זאת רק לפי הוראות היצרן כדי לא לפגוע במנגנון.

המדפים והתבניות

את המדפים הכי קל לנקות באמבטיה או בכיור גדול. מניחים אותם על מגבת ישנה, כדי לא לשרוט את האמבטיה, ומכסים במים חמים עם מעט סבון כלים ושתיים שלוש כפות סודה לשתייה. משאירים להשרות כמה שעות, ואז מקרצפים עם צמר פלדה עדין או ספוג מחוספס.

תבניות עם שומן שרוף מגיבות טוב לאותה שיטה. לתבניות עם ציפוי נגד הדבקה יש להשתמש רק בספוג רך, כדי לא לפגוע בציפוי.

הכיריים וקולט האדים

כיריים גז מנקים בפירוק: מסירים את הרשתות ואת המבערים, ומשרים אותם במים חמים עם סבון וסודה. את משטח הכיריים מנקים עם ספוג ומעט משחת סודה, ומקפידים לייבש היטב לפני הרכבה מחדש, כדי שהמבערים יידלקו כראוי. בכיריים קרמיות או אינדוקציה משתמשים בספוג רך ובמגרדת ייעודית בלבד.

קולט האדים הוא החלק שנשכח לעיתים קרובות. המסננים המתכתיים צוברים שכבת שומן שפוגעת ביעילות השאיבה ועלולה אף להוות סכנת שריפה. אפשר להשרות אותם במים רותחים עם סודה לשתייה וסבון כלים, ובחלק מהדגמים גם להכניס למדיח. מסנני פחם, לעומת זאת, אינם ניתנים לניקוי ויש להחליף אותם מעת לעת.

הרגלים שחוסכים ניקוי יסודי

כדי שלא תצטרכו להתמודד שוב עם תנור מוזנח, כדאי לאמץ כמה הרגלים פשוטים:

• לנגב נזילות ברגע שהתנור התקרר מספיק, לפני שהן נצרבות
• להניח תבנית או נייר אפייה בתחתית כשאופים מאכלים שנוטים לטפטף
• לכסות תבניות בנייר כסף או במכסה כשצולים בשר שומני
• לנקות את הכיריים בניגוב קצר בסוף כל יום בישול

תנורים רבים כוללים גם תוכנית ניקוי עצמי או ניקוי באדים. כדאי לקרוא את הוראות היצרן ולהשתמש בה כמומלץ, תוך אוורור טוב של המטבח.

המיקרוגל והמשטחים שמסביב

כבר כשהידיים בכפפות, כדאי לנצל את ההזדמנות גם למיקרוגל. מניחים בתוכו קערה עם מים ומעט חומץ או פרוסות לימון, ומפעילים כמה דקות עד שהמים רותחים והאדים ממלאים את החלל. משאירים את הדלת סגורה עוד כמה דקות, ואז מנגבים בקלות את כל הדפנות. האדים מרככים את הלכלוך, והריח של הלימון מנטרל ריחות ישנים.

גם הקירות והחיפוי שמאחורי הכיריים צוברים טיפות שומן לאורך הזמן. ניגוב עם מים חמים וסבון כלים, ובמקרה הצורך מעט משחת סודה, מחזיר להם את הברק. כדאי לא לשכוח את הידיות ואת הכפתורים של התנור, שנוגעים בהם בידיים שומניות בכל בישול. מטלית לחה עם מעט חומץ תנקה ותחטא אותם בקלות.

לסיכום, ניקוי תנור וכיריים אינו חייב להיות משימה מאיימת. עם סודה לשתייה, חומץ, קצת סבלנות והרגלים יומיומיים נכונים, אפשר לשמור על מטבח נקי, מבריק וללא ריחות חריפים, ולהחזיר לתנור את המראה שהיה לו ביום שהגיע הביתה.